everythinggreen

Vegetariska/veganska (näringsrika) recept, tips & inspiration.

Banan- och bärglass.

Kategori: Efterrätt



Du behöver:
Fryst banan
Frysta bär (jag använde hallon och blåbär)
Mjölk
Eventuellt lite honung/agavesirap

Gör såhär:
Skär en banan i mindre bitar och frys in i minst några timmar. Ta fram och mixa ihop med frysta bär. Tillsätt så mycket mjölk som behövs för att det ska bli en jämn smet. Ät direkt!

 

Bulgursallad med halloumi.

Kategori: Lunch/Middag

 
Du behöver:
Bulgur
Grönsaksbuljong
Halloumiost
Tomat
Nektarin
Persilja
Mynta
Citron
Olivolja
Svartpeppar

Gör såhär:
Koka bulguren i grönsaksbuljong och låt svalna något. Skär halloumin i mindre bitar och stek i olja tills den fått lagom med färg. Skär tomat och nektarin i bitar och blanda alltihop i en skål. Tillsätt hackad persilja, mynta, citronsaft och olivolja och smaka av med svartpeppar. Blanda väl så att salladen "marineras" med alla smaker.