everythinggreen

Vegetariska/veganska (näringsrika) recept, tips & inspiration.

Linspannkakor med tomatsallad.

Kategori: Lunch/Middag

 
Du behöver (för ca 4-5 pannkakor):
1 1/2 dl okokta linser
1 1/4 bovetemjöl
1/2 tsk spiskummin
1/2 tsk gurkmeja
1/2 tsk salt
2 1/2 dl mjölk
1/2 dl matyoghurt
2 ägg

Tomater
Salladslök
Avokado
Koriander
Lime
Röd chili
Matyoghurt
Salt/peppar

Gör såhär:
Koka linserna. Blanda mjöl, kryddor, mjölk, yoghurt, ägg och hälften av linserna och vispa till en smet. Stek pannkakor i smör. Blanda resten av linserna med tomater, salldslök, avokado, chili och koriander. Smaka av med salt och peppar och servera med lime och yoghurt.


Kommentera inlägget här: