everythinggreen

Vegetariska/veganska (näringsrika) recept, tips & inspiration.

Bönpasta med svampsås och parmesan.

Kategori: Lunch/Middag

 
 
 
Du behöver (för två pers):
Ca 100 g bönpasta
Blandad svamp, jag använde champinjoner och skogschampinjoner (ca 10 st)
1/2 gul lök
1 klyfta vitlök
2 dl grädde
1/2-1 tärning svampbuljong
Ca 1 dl parmesan

Gör såhär:
Hacka löken och skär svampen i mindre bitar. Stek i smör tills svampen släppt lite av vattnet. Tillsätt grädde och buljong och koka ihop tills såsen tjocknat något. Ha till sist i parmesanen och smaka av med salt och svartpeppar. Toppa med riven parmesan och basilika.
 
 
Kommentera inlägget här: