everythinggreen

Vegetariska/veganska (näringsrika) recept, tips & inspiration.

Tranbärsmuffins.

Kategori: Mellanmål

 
Du behöver (för ca 6 st): 
2 dl mandelmjöl
1 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma
1 dl kokossocker
2 dl mjölk
1/2 dl smält kokosolja
1 ägg
Tranbär
Kokosflingor

Gör såhär:
Vispa ihop ägg och socker och tillsätt den smälta kokosoljan och mjölken. Blanda de torra ingredienserna i en separat bunke och tillsätt därefter till de blöta. Vispa till en jämn smet och ha upp i muffinsformar. Ha i några tranbär i varje form och toppa med kokosflingor. Grädda i ca 10-15 minuter (beroende på hur stora formar du använder) på 175 grader. 

Fria från raffinerat socker, gluten och mejeriprodukter (om du använder ex mandelmjölk)

Tips!

Kategori: Tips

 
Här kommer ett tips på hur du kan få en perfekt avokado varje gång. Köp hem ett gäng avokados då de är helt omogna, förvara i rumptemperatur och vänta några dagar tills de är perfekt mogna. Lägg då in dem i kylen och förvara dem där till du ska använda dem. I kylen håller de sig nämligen fina under en längre period och blir inte dåliga lika snabbt!
 

Chokladbollar.

Kategori: Efterrätt

 
Du behöver (för ca 5 stycken):
1/2 dl havregryn
1/2 dl mandelmjöl
1 tsk fiberhusk
1 msk kakao
2 msk kokossocker
1 nypa salt
1 msk kokosolja
1 msk mjölk
1,5 msk kaffe
Kokosflingor

Gör såhär: 
Blanda de torra ingredienserna och rör därefter i de blöta. Rör till en jämn smet och låt stå i kylen i ca 10 minuter. Rulla bollar som du doppar i kokos och förvara i kylen. Perfekta att äta om man blir sugen på något sött!

Tips! Du kan smaksätta smeten med ex. vaniljpulver eller kanel.