everythinggreen

Vegetariska/veganska (näringsrika) recept, tips & inspiration.

Chiagröt.

Kategori: Frukost

 
Du behöver:
1 dl fiberhavregryn
1/2 krm salt
2 dl mjölk (jag använde cashewmjölk)
Kanel
1 msk chiafrön
1/2 msk linfrön
Hallon
Banan

Gör såhär:
Blanda havregryn, chiafrön, linfrön, kanel och salt tillsammans med mjölken i en kastrull och koka upp på svag värme. Rör om hela tiden och ta av från plattan när gröten har tjocknat. Servera med ex hallon, banan, kanel och mjölk. 

Går att göra både glutenfri och mjölkfri genom att använda "rena" havregryn och annan mjölk än komjölk.

 

Smoothie-/chiabowl.

Kategori: Frukost

 
Du behöver (för smoothien):
1/2 banan
Ca 1 dl mango (färsk eller fryst)
Kanel
Kardemumma
Ca 1 msk mjölk (jag använde kokosmjölkdryck)

(för chiapuddingen):
1 dl mjölk (jag använde kokosmjölkdryck)
1-2 msk chiafrön
1/2 krm vaniljpulver

Gör såhär:
Blanda mjölk med chiafrön och vaniljpulver och låt stå minst en timme. Blanda igen och häll upp i en skål. Mixa samman banan, mango, mjölk, kanel och kardemumma och häll upp även smoothien i skålen. Toppa med ex gojibär, hampafrön, kokoschips och myntablad.

Fritt från mejeriprodukter (om du använder annat än komjölk) och gluten.


 

Gröt med kanel och kardemumma.

Kategori: Frukost



Du behöver:
1 dl havregryn 
1,5 dl vatten
1 dl mjölk (valfri)
1/2 krm salt
Ca 1/2 tsk kardemumma
Ca 1 tsk kanel
1 tsk krossade eller hela linfrön

Gör såhär:
Blanda havregryn, salt, kanel och kardemumma så att kryddorna fördelas. Tillsätt vatten, mjölk och linfrön och koka upp alltihop i en kastrull på mellanvärme. Rör hela tiden så att gröten inte bränner fast. Servera med ex bär, nötter, frön, kokosflingor och valfri mjölk.

OBS! En för hög konsumtion av linfrön, både krossade och hela kan vara skadligt för kroppen. Rekommendationen är att äta max 1-2 msk hela linfrön per dag. Krossade linfrön innehåller mer av de skadliga ämnena och bör därför begränsas ännu mer. Källa: http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/vaxtgifter/cyanogena-glykosider-och-vatecyanid/